由於穆斯林教徒是不吃豬的，身在一個回教國家，當然不會經常見到我們華人喜愛的豬肉了。(其實，住在這地方數年的居民都會知道一些售賣豬肉的小店，全都是位於比較偏僻的小巷中，在此不詳述了。) 另外，以迪拜為例，南亞人如印度人數目龐大，當中信奉印度教的人不少，所以，起碼在一些傳統的南亞餐廳，也不會常見牛肉了。
粗略而言，最常見的自然是雞和羊了。 由於迪拜在波斯灣旁，形成一個天然港口，所以海鮮如魚和蝦相當新鮮，此類食材也是常見的。
東南亞地區，與鄰近東南亞的地方如香港等，由於天氣比較潮濕，供應必需經過進口，羊肉當然是比較昂貴的食物。 特別是身在寒冷的冬天，相信不少地道香港人都喜歡品嚐羊腩，特別暖胃。
反而在沙漠地區如中東或中國西北部，可能由於天氣的關係，羊是普遍的食材。 再加上中東人的飲食文化，(也有可能跟當地的天氣或濕度有關) 他們不會蒸或其他比較慢而且需要大量水分的煮法，烤羊肉自然是最普遍，而且價錢不昂貴的食物了。
即使是烤羊肉，不同國家也有不同做法。 在迪拜這個國際化城市，當然需要品嚐不同國家風味的食物吧。
如敘利亞，黎巴嫩或巴勒斯坦附近的地區 (此地區的阿拉伯國家，歷史上曾受羅馬帝國，奧圖曼帝國等征服，所以文化上比較多樣化，也比起波斯灣附近，依賴石油致富的阿拉伯國家開放。 此地區英文叫Levant，意指地中海東部附近一帶的國家)，烤羊肉比較接近傳統的烤法: (有時會配當地特色的飯，或烤麵包)
對這裡本地人而言，食物大多是由鄰近的國家也門傳入，以羊而言，他們的烤法不一樣，英文名叫Tandoor，要把羊放在一個大烤爐，爐旁是泥土，爐底放上木頭，而食物名叫Mutton Haneeth (算是中東式烤羊肉炒飯吧) :
以個人而言，最喜愛的烤羊，來自阿富汗餐廳。 他們烤出來的羊，特別鮮味，他們如何做法，我也不懂了。 不過，只有品嚐過他們的烤羊，才算是真正嚐過最佳的烤羊肉吧。 阿富汗傳統烤羊，英文名叫chopan kebab :
航天控股(31)是中國航天科技集團在香港的上市公司。 同系的上市公司還有中國航天萬源(1185)。
根據年報資料，公司有很多大大少少不同的業務，有科技工業如線路板或智能充電器等，一些新材料化工業務，還有航天服務業。 前兩者的業務前景，穩定性等完全不可預測，也沒有興趣仔細研究。 對我而言，此類業務根本不值一提。 唯獨只有發展中的航天服務業，前景看似一片光明。
首先，深圳航天科技廣場已於去年完成。 此物業是位於地鐵站上蓋的兩層辦公樓，地點上佳。 由於深圳近數年發展神速，其中一個原因是當地政府決定推動科技業發展，有不少大中小科技企業進駐當地，加上當地土地供應有限，數個因素造成了住宅和甲級寫字樓的價值大升。 上年年報顯示，此剛完成的物業已升值至60億港元以上。 而現在公司的市值只有30億港元。
這地方今年開始陸續招租。 以一個值60億以上的物業為例，即使租金升幅比不上樓價升幅，但估計一年的租金應有1億5000至2億吧? 此租金收入，在不久的將來，依然有可觀的上升空間。
其次，公司另一個重點，是位於海南的火箭發射場附近的配套設施。 這是一塊面績極大的空地，公司已陸續完成附近的住宅開發。 根據當地政府的規劃，希望在此地推動跟航天有關的旅遊業。 將來計劃推出航天科技體驗，航天科普教育，以航天為主題的旅遊渡假設施。 有關的建築工程已開始，由於這是一個大型計劃，需要數年時間去完成。 所以，數年後此部分的收入在此階段不可能預計。
此公司肯定不是價值股。 買此股等於買它的將來，單單是深圳的物業值已遠超市值，也為公司帶來穩定的租金收入。 小弟估計，若深圳的科技業持續高速增長，企業，人才持續流入，單是數年後的租金收入，已足以支持30億的市值有餘。 另一方面，航天旅遊業應是一個值得期待的業務。 不過，需要數年的耐性才可看到此項目的後續發展。 樂觀去看，數年後的航天控股，利潤主要來自收租和悠閒旅遊業為主，跟現在「滿身雜務」」的情況完全不同。 市場有機會對它來一個重新估值。
此公司的最大問題，便是內地企業的核心價值: 公司利益不一定分給股東。 另一方面，由於海南發射場附近需要數年時間發展，這個依然是一個不確定因素。
小弟會先以極微量買入此股，定期對它的發展跟進，現階段沒打算慢慢增持，只會耐性地慢慢觀察一下。
