開齋飯 Iftar

齋戒月中，在白天不能飲食的穆斯林信徒，日落後的第一餐，就是開齋飯 Iftar。

穆斯林信徒遍佈全球，數以億計。 開齋飯這個習俗，在不同國家，不同的民族中，略有不同。 由於長達十數個小時沒有進食，有一些信徒會先吃一些份量較輕而可以暖胃的小食，如蜜餞等等(而不是直接進食一個大餐以致胃部可能不適)，稍後才會再吃一個豐富的晚餐。

傳統上，Iftar 是應該集體共進的一餐。 所以，日落後，很多大小的家庭和知己朋友，便會聚在一起飲食。 而清真寺等公共場所，有關團體更會安排食物，讓信眾們可以祈禱前後的時間，聚在一起，吃開齋飯。

白天工作時間縮短，(或者因為肚餓，根本沒有足夠精力工作)，晚間出來，跟家人或好友一起吃開齋飯。 所以，在齋戒月中，晚間的節日氣氛更為熱鬧。 各大小商場或餐廳更會延長營業時間至深夜兩點至三點。

這個月份的主題，主要是禁慾，白天不可進食，信徒們會花多些時間去祈禱，讀可蘭經，把一切物質慾望降至最低，也減少不必要的娛樂活動。 所以，酒吧等場所，除了提供飲料外，已沒有任何音樂表演或歌舞表演。 而人們的衣著比平時保守。 穿上傳統黑布的穆斯林女信徒，明顯比平日多很多。

另一個重要主題，便是要保持善心，多做善事回饋社會。 所以，各大小捐贈活動也以不同方式出現。 而同一時間，不少商家順應這個主題，不少日常用品也出現大減價。 最有趣的，便是超市中，很多必需的食物，都會出現平時不會見到的大減價。

其實，在迪拜，齋戒月已變得現代化和商業化。 各大酒店或餐廳，趁此推出一些Iftar特餐 (概念上跟聖誕大餐的商業化有點相似)。 對於非穆斯林信徒而言，日間平靜，工作時間縮短，晚間可藉此相約知已好友，嘗試不同餐廳推出的Iftar 特餐，或到不同商場逛逛，買一些特價貨，感覺當然不錯。

但是，我只是好奇，對於傳統的穆斯林信徒，面對這個商業化的Iftar，內心有何感想?

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